Vaheseinte rasvafilter on esimene samm kaubandusliku köögirasva haldamisel ja väljatõmbeventilatsiooni reguleerimisel. Kui need on õigesti paigaldatud, suudavad need turvaliselt kaitsta väljalaskeava, takistada leegi või tuleohtliku prahi sattumist torusse ning püüda kinni rasvaaurud ja -osakesed, takistades nende kogunemist ventilatsioonisüsteemi.
Erinevad materjalid: neid filtreid on saadaval erinevates suurustes ja suurustes ning need võivad olla valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest, tsingitud terasest või alumiiniumist. Neid standardseid filtreid saab keevitada või neetida, samas kui mõningaid spetsiaalseid filtreid saab oma konkreetse eesmärgi ohutuks ja tõhusaks täitmiseks konstrueerida erinevalt.
Lihtne desinfitseerimine: pliidil või mõnel muul viisil küpsetades eraldub õhku suitsu, auru ja rasva. Filtri blokeerivad deflektorid desinfitseerivad õhku, sundides seda samaaegselt voolama kahes erinevas suunas läbi hoolikalt paigutatud vertikaalsete labade, võimaldades rasval loomulikult alla voolata korpuses olevatele kogumisalustele.
See hoiab ära suuremad tulekahjuohud ja seda nõuavad riiklik tulekaitseliit (NFPA), rahvusvaheline tuletõrjekoodeks (IFC) ja kindlustusseltsid ning tervishoiuinspektorid ja tuletõrjejuhid järgivad seda rangelt. Uusima tuletõrjekoodeksi kohaselt ei ole võrkfiltrid enam aktsepteeritud ega lubatud, seega leidke kindlasti oma köögi deflektori rasvafiltri jaoks õige suurus ja materjal, et see vastaks kehtivatele standarditele.
Separaatori rasvafiltrid tuleks paigaldada väljalaskeseadmele nii, et nende vahele ei jääks tühimikku, et vältida rasva ja prahi läbipääsu. Võib olla kasulik lasta kohalikul spetsialistil oma süsteemi testida ja sätteid õigesti reguleerida, et vältida väljatõmbeventilaatori liiga kõrgele seadmist. Selle eesmärk on vältida filtri imemist kattesse.
Kulude vähendamine: kuigi vaheseinte rasvafiltrite kõige olulisem funktsioon on tulekahjude vältimine ning tule-, tervise- ja ohutuseeskirjade järgimine, võivad need vähendada ka kommunaalkulusid, köögi puhtust ja heitgaasisüsteemi ennast, vähendades mootorile avaldatavat pinget. Samuti hoiab see õhu korralikult filtreerituna ja desinfitseerituna, mille tulemuseks on jahedam köök ja tervislikum hingamiskeskkond. Lisaks võib see kõrvaldada ka lõhnade kuhjumise ja vältida köögis aegunud lõhnade levikut.
Puhastusvahendid: Neid filtreid saab hõlpsasti puhastada käsitsi kuuma vee, seebi ja mitteabrasiivse pesuvahendi või käsnaga pesemisega või asetades need nõudepesumasinasse või leotuspaaki, kasutades seepi või mittesöövitavaid puhastusvahendeid. Regulaarne puhastamine on tungivalt soovitatav, et vältida kogunemist, mis võib põhjustada tulekahju ja vältida erosiooni. Koristusgraafik tuleks määrata vastavalt köögi kasutusviisile ja seda võib olla vaja teha kord nädalas või isegi iga päev.