1. Valige rafineeritud toiduõli. Toiduõli valimisel proovige valida rafineeritud toiduõli, iseeralduv toiduõli on üldiselt tumedat värvi ja sisaldab palju lisandeid ning nende lisandite olemasolu kiirendab õlisuitsu teket; Praadige uue õliga, ärge praadige praetud või kuumutatud õliga, praetud õliga või kasutatud, kui see on segatud lisanditega, suitsupunkt väheneb oluliselt, mis tähendab, et rohkem keedus suitsu, mis põhjustab suuremat kahju operaatori tervisele .
2. Pöörake tähelepanu toiduvalmistamisviisile. Küpsetamisel ei tohiks õli temperatuur olla liiga kõrge ning praetud, praetud, üle õlitatud ja ülekuumenenud roogasid tuleks valida võimalikult vähe. Küpsetamiseks vajalik õli temperatuur on erinev. Kui praadimiseks on vaja ligi 300-kraadist temperatuuri, siis pidi see temperatuur pannil oleva õli palju suitsu tegema. Tulekahju nendes POTSides ületab õlitemperatuur 300 kraadi. Praeguseks on saavutatud temperatuur suure hulga bensopüreeni kantserogeenide tekkeks, mis ei ole soovitatav! Praadimine ja üleõlitamine toob paratamatult kaasa õli taaskasutamise, suurendades seeläbi õlisuitsu teket.
3. Tehke köögis korralik ventilatsioon. Uuringud on näidanud, et erinevate toiduvalmistamisharjumustega naiste hulgas on kopsuvähi risk ilma õhupuhastita oluliselt suurem kui neil, kellel on õhupuhasti. Ostke väga tõhus õhupuhasti, eelistatavalt selline, mis on paigaldatud tule lähedale. Tõhusa lambimusta standard on see, et keedulõhna ei ole võimalik tunda pliidist meetri kaugusel. Tavaliselt avage õhupuhasti süütamise ajal ja jätkake avamist 5 minutit pärast toiduvalmistamise lõpetamist. Gaasi põlemine ise tekitab mitmesuguseid heitgaase, mis tuleks õigeaegselt ära pumbata. Lisaks tuleks õhupuhastit regulaarselt puhastada ja hooldada, et tagada seadme tõhusus.
4. Märkimisväärne hulk uuringuid on näidanud, et värskete köögiviljade ja puuviljade söömine võib vähendada kopsuvähi riski. Köögiviljad ja puuviljad on rikkad C-vitamiini, E-vitamiini, retinooli, kiudainete, seleeni ja muude koostisosade poolest, millel on vähivastane toime, nii et toitumises saab ka ennetada.
Ühesõnaga, lambimust on köögis suur tapja, et olla teadlik lambimust tervisele ohtlikest ohtudest. Samas kujundagem häid toiduvalmistamise harjumusi ja kasutagem teaduslikke meetodeid, et vähendada õlisuitsu kahju organismile.